Neşeli Ispanak Çorba

hızlı yemek yemek


Malzemeler ve Tarif

2 porsiyon
• Ispanak: 200 gram
• Zeytinyağı: 1 yemek kaşığı
• Kuru soğan: Yarım orta boy
• Tam buğday unu: 1,5 tatlı kaşığı
• Süt: 4 yemek kaşığı

Servisi için

Mozarella veya kaşar peyniri, domates, maydanoz, kızılcık

Tarif

Kuru soğanı yıkayın ve küp küp doğrayın. Soğanı zeytinyağı ile birlikte yumuşayana kadar pişirin ve iyice yıkadığınız ıspanak yapraklarını ekleyin. Ispanaklar yumuşayınca, unu ekleyip 3-4 dakika daha pişirin ve ardından azar azar su ekleyerek kıvamını ayarlayın. Uygun kıvama gelince sütü, yavaşça ekleyerek orta ateşte kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve blenderdan geçirin.

Süsleme için

Mozarella veya kaşar peyniri ile ağız ve gözler, üçgen şeklinde kestiğiniz domates ile neşeli ıspanak çorbasının burnunu yapın. Maydanoz yapraklarını kullanarak, çorbayı süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!